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Schinkenmesser

Das Schinkenmesser ist eine Messer-Variante, mit der Fleischwaren in hauchdünne Scheiben geschnitten werden können. Besonders bei großen Lebensmitteln, wie ganzen Schinken, wird das Messer bevorzugt, weil diese normalerweise nicht ganz zerteilt werden, sondern lediglich einige sehr feine Scheibchen von ihnen abgeschnitten und so deren Aroma gewahrt werden. Diese Art Messer kann auch zum Bearbeiten anderer Fleischprodukte wie z.B. Roastbeef verwendet werden. Außerdem kann es als Ersatz-Messer für ein Filetiermesser dienen um Fische problemlos zu zerlegen und Filets herauszulösen.

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