Dank der Zusammensetzung aus Quarz und Karbonaten gelten schon seit dem 15. Jahrhundert Schleifsteine aus der Lombardei als Garant für ein problemloses Nachschleifen von Messern. Mit diesem naturbelassenen Modell bietet Opinel eine weitere Ergänzung zum Messersortiment an. Um Beschädigungen am Messer zu vermeiden, ist es erforderlich, den Stein vor Gebrauch mit Wasser anzufeuchten.