In einer hochwertigeren Variante des Modells der Größe 8 bietet Opinel dieses Messer mit einem von Jacques Mongin gefertigten Horngriff an. Aufgrund der natürlich gewachsenen Struktur ergibt sich bei jedem Griff ein individuelles Aussehen. Bei dem aus Südafrika importierten Material wird ausschließlich die Hornspitze verarbeitet, der einzige Teil des Horns, der aus Vollmaterial besteht. Für die Klinge wurde rostfreier, hochglanzpolierter Edelstahl verwendet. Selbstverständlich bietet auch dieses Modell den von Opinel gewohnten Virobloc-Sicherheitsring. Im Lieferumfang enthalten ist eine Holzbox.