Der Einstieg in die Welt der richtig scharfen Messer aus der CHROMA Takumi Serie – in traditioneller Handarbeit geschmiedete Messer.

Die Klinge verfügt bereits bei der Auslieferung über eine atemberaubende Schärfe. Durch Nachschleifen mit einem guten Schleifstein kann, wie bei allen Takumi Messern, die Schneidleistung auf eine für herkömmliche Küchenmesser nahezu unerreichbare Schärfe gebracht werden. Möglich macht das die besondere Bauart der Klinge. Eine Sandwichkonstruktion, die im Kern aus extrem harten AOKO Stahl, geschützt durch je eine Lage weicheren Eisens, gefertigt wird.

Ihren typischen archaischen Charakter verdankt das Kurouchi Messer seiner Herkunft – der Tosa Region im Süden Japans. Bekannt ist die Tosa-Region, neben ihrer langen Messerschmiede-Tradition, für ihre raue, wilde und zerfurchte Landschaft, die sich in den Kurouchi-Klingen wiederfindet und diesem Messer seinen unverwechselbaren, ungebändigten Naturcharakter verleiht.

Die Klinge des CHROMA Haiku Kurouchi wird nach dem Schmieden nicht weiter poliert und schmiederau belassen – nur die Schneide blitzt metallisch. Aus dem Japanischen übersetzt, bedeuted Kurouchi in etwa “schwarz geschmiedet“. Aufgrund seiner kunstvollen Handfertigung und seiner ursprünglichen Beschaffenheit nennen wir es stolz „das Ur-Messer“.

Der Griff ist aus schwarz lasiertem Hartholz der Magnolie gefertigt. Die Serie besteht aus 9 Messern.

Sterneköche über das CHROMA Haiku Kurouchi:

Christian Bau, 3-Sternekoch aus Offenburg über seine „Lieblingsmesser“: „was zählt…ist die Qualität!“ 

Tim Raue, 2-Sternekoch aus Berlin:
„Ich wollte noch anmerken, dass ich ein absolutes Lieblingsmesser habe, das Kurouchi !!!! Endgeil, meine Köche prügeln sich darum, ich werde jetzt gleich noch ein paar bestellen ! >>Sonnige Grüße, Tim“

Andi Schweiger, Sternekoch aus München, auch bekannt aus den „Kochprofis“, gibt es nicht mehr aus der Hand: „Kurouchi Messer sind nicht nur super scharf und sehen gut aus, es macht auch richtig Spaß, damit zu arbeiten.“

Messer der Chroma Serie Haiku Kurouchi sind nicht immer vorrätig, können jedoch über unseren Online-Shop erworben werden. (Bitte beachten Sie die längere Lieferzeit) Gerne können wir auf Anfrage das Messer auch ins Ladenlokal in Köln bestellen, damit Sie sich das Messer in Ruhe anschauen und in die Hand nehmen können. Sie werden fachlich beraten und können das Messer direkt vor Ort kaufen.

Wenn Sie bei uns ein Messer online gekauft haben, ist der erste Nachschliff gratis (das gilt nicht bei Aktionsware). Wir nehmen Qualitätskontrolle ernst. Jegliche Neuware wird erst verpackt, wenn sie von uns auf Schärfe und eventuelle Mängel überprüft wurde. Deshalb können Sie sicher sein, ein perfektes Produkt von uns geliefert zu bekommen. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit dem Hersteller zusammen, somit können wir Sie kompetent bedienen und sind grundsätzlich Ihr bester Ansprechpartner rund um die Qualitätsmarke Chroma.

Sie haben Fragen? Rufen Sie einfach an unter: 0221. 121 595 oder schreiben eine E-Mail. Wir freuen uns Ihnen zu helfen.

Nachfolgend sehen Sie alle Messer der Chroma Haiku Kurouchi Produktlinie, die wir in unserem Online-Shop anbieten.